Przeskocz do treści

Zalewajka (żurek)

Składniki: (na ok. 3l.)

  • Ok. 1,2 kg ziemniaków
  • 0,5 kg cienkiej kiełbasy
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • Sól i pieprz
  • Kuleczki czarnego pieprzu
  • Kilka suszonych grzybków
  • Suszony i świeży koperek
  • Ok. 250 ml zakwasu na żurek
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

Czytaj dalej... "Zalewajka (Żurek na bogato)"

Babka ziemniaczana

Składniki: (keksówka 31x22cm)

  • 2 kg ziemniaków
  • 20 dag cienkiej kiełbasy
  • 20 dag surowego boczku
  • 2 duże cebule
  • 3 jajka
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka śmietany gęstej
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Babka ziemniaczana (video)"

1 komentarz

Kartacze z twarogiem

Składniki: (na ok. 8 sztuk)

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 0,5 kg surowych ziemniaków
  • 2 jajka
  • 5-6 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej
  • 300 g twarogu półtłustego
  • sól i biały pieprz
  • opcjonalnie: suszony lub świeży rozmaryn

Czytaj dalej... "Kartacze z twarogiem"

Roladki drobiowe z mozzarellą

Składniki: (na 2 porcje)

Roladki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 kulka sera typu mozzarella
  • 4 pomidorki koktajlowe
  • Kilka listków świeżej bazylii
  • Ulubiona przyprawa do kurczaka (ewentualnie słodka papryka, czosnek granulowany, chili, kurkuma)
  • Suszona bazylia
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Roladki drobiowe z mozzarellą w towarzystwie aromatycznych ziemniaczków"

Jagnięcina

Składniki:

  • 2 kg ziemniaków
  • Udziec jagnięcy (ok. 2 kg)
  • 4 średnie marchewki
  • 2 pietruszki
  • 3 czerwone cebule
  • 2 szalotki
  • 1 kg cukinii  ( ja użyłam mrożonej)
  • Sól i pieprz
  • Tymianek
  • Liście kapusty
  • Smalec do wysmarowania garnka

Czytaj dalej... "Pieczonki z ogniska z jagnięciną (video)"

1 komentarz

Kotleciki ziemniaczane

Te kotleciki możecie przygotować z gotowanych ziemniaków, które zostały Wam z obiadu. Ja tak najczęściej robię. Jest przy nich wtedy mniej pracy i oczywiście jedzenie się nie marnuje 🤗

Składniki:

  • Ok. 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 1 łyżka masła
  • 1 małe jajko
  • Mąka ziemniaczana  (ok. 1 szklanka)
  • Opcjonalnie: świeży koperek
  • Olej roślinny do smażenia
  • Bułka tarta i jajko do panierki
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Kotleciki ziemniaczane"