Przeskocz do treści

Tradycyjne leniwe pierogi ze śmietanką i cukrem

Składniki:

  • 450 g półtłustego twarogu
  • 1 średnie jajko
  • 1 łyżka skrobii ziemniaczanej
  • 4 łyżki mąki pszennej + mąka do podsypania
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • Mały kubek kwaśnej śmietany
  • Szczypta soli

Czytaj dalej... "Tradycyjne leniwe pierogi ze śmietanką i cukrem"

Krucha tarta z budyniem i mascarpone

Składniki:

Ciasto:

  • 200 g. mąki pszennej
  • 100 g. zimnego masła
  • 1 średnie jajko
  • Cukier wanilinowy
  • Szczypta soli

Krem:

  • 500 ml. mleka
  • 2 proszki budyniowe śmietankowe
  • 250 g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • Owoce do dekoracji

Czytaj dalej... "Krucha tarta z budyniem i mascarpone"

Chałka drożdżowa z rabarbarem

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 120 ml mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 jajka plus 1 żółtko
  • 70 g drobnego cukru
  • Szczypta soli
  • 2 laski rabarbaru

Czytaj dalej... "Chałka drożdżowa z rabarbarem"

Zupa meksykańska

Składniki:  (na 3-4 porcje)

  • 500 g wołowego mięsa mielonego
  • Ok. 400 g passaty pomidorowej
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasolki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • Pół łyżeczki suszonej bazylii
  • Sól i pieprz
  • Szczypta cukru
  • Szczypta chili
  • Garść tartego żółtego sera lub twardej mozzarelli
  • Świeża natka pietruszki

Czytaj dalej... "Zupa meksykańska (chili con carne)"

3 komentarze

Surówka z młodej kapusty

Składniki:

  • Główka młodej kapusty
  • 1 średnia marchew
  • Pół pęczka świeżej natki pietruszki
  • Pół pęczka świeżego koperku
  • 2-3 łyżki oleju rzepakowego
  • Sok z połowy cytryny
  • Sól i pierz

Czytaj dalej... "Surówka z młodej kapusty (video)"

Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Składniki:

  • 3 litry wody
  • 4 plastry schabu wieprzowego
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • kilka kulek pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 1 średnia marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • Mały kawałek selera korzeniowego
  • Biała część z małego pora
  • Szczypta suszonej pietruszki
  • Sól i pieprz
  • 450 g świeżego szczawiu plus 2 łyżki masła lub 350 g konserwowego szczawiu w słoiku
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżki słodkiej śmietanki
  • Świeży koperek

Czytaj dalej... "Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami"

Sałatka z mozzarellą i prażonymi ziarnami słonecznika

Składniki : (na 1-2 porcje)

  • Garść ulubionej sałaty (u mnie roszponka)
  • 7 pomidorków koktajlowych
  • 80 g Mozzarelli
  • 10 Czarnych lub zielonych oliwek
  • Garść rukoli
  • Mała garść ziaren słonecznika
  • Odrobina oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Szybka sałatka z mozzarellą i prażonymi ziarnami słonecznika (video)"

Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

  • ok. 400 g kapusty pekińskiej

Sos:

  • 200 g jogurtu greckiego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • Suszone zioła: szczypta koperku, tymianku, słodkiej papryki, pietruszki, lubczyku
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Surówka z kapusty pekińskiej (video)"