Przeskocz do treści

Koktajl bananowy z masłem orzechowym

Składniki: (na 2 porcje)

  • 2 dojrzałe banany
  • 270 ml mleka
  • 2 łyżki naturalnego masła orzechowego

Czytaj dalej... "Koktajl bananowy z masłem orzechowym (video)"

Surówka z kiszonej kapusty

Składniki:

  • 40 dag kiszonej kapusty
  • 1 mała marchew
  • biała część z małego pora
  • 1/4 twardego słodkiego jabłka
  • garść posiekanego świeżego koperku
  • 3 - 4 łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta cukru
  • sól i świeżo mielony pieprz

Czytaj dalej... "Surówka z kiszonej kapusty"

Zupa pieczarkowa

Składniki: (na ok. 3l garnek)

  • Mięso drobiowe (np. 1 udko z kurczaka lub 3 skrzydełka)
  • 400 g pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • Włoszczyzna (1 duża marchew, 1 średni korzeń pietruszki, mały kawałek selera, biała część z małego pora, pół pęczka świeżej natki + posiekana, świeża natka lub koperek do podania zupy)
  • Sól i pieprz
  • Pół łyżeczki suszonego koperku
  • Pół łyżeczki suszonej natki
  • 1 łyżeczka suszonej włoszczyzny
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
  • 2-3 łyżki słodkiej śmietanki 18% lub 30%

Czytaj dalej... "Zupa pieczarkowa (video)"

Pieczarki Portobello nadziewane mięsem mielonym

Składniki:

  • Ok. 5-7 dużych pieczarek
  • 0.5 kg mięsa mielonego (ja użyłam z indyka)
  • ok. 200ml przecieru lub passaty pomidorowej
  • 1 duża czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta czosnku granulowanego
  • szczypta ziół prowansalskich
  • mozzarella lub żółty ser do posypania
  • sól i pieprz
  • chilli

Czytaj dalej... "Pieczarki Portobello nadziewane mięsem mielonym"

Mus czekoladowy z białej fasolki

Składniki:

  • 1 puszka białej fasolki
  • 1 dojrzały banan
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki miodu
  • Prażone migdały lub wiórki kokosowe do posypania

Czytaj dalej... "Mus czekoladowy z białej fasolki"

Zupa krem z pieczonego selera

Składniki:

  • 0,5 kg selera korzeniowego (waga po obraniu)
  • 1 mała pietruszka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 marchew
  • Biała część z 1 pora
  • 1 łyżka masła
  • Pół łyżeczki suszonej pietruszki
  • Pół łyżeczki suszonego koperku
  • Biały pieprz i sól
  • 2 listki laurowe
  • 2 kuleczki ziela angielskiego
  • Oliwa z oliwek
  • 4 łyżki mleka

Czytaj dalej... "Zupa krem z pieczonego selera"

Babka ziemniaczana

Składniki: (keksówka 31x22cm)

  • 2 kg ziemniaków
  • 20 dag cienkiej kiełbasy
  • 20 dag surowego boczku
  • 2 duże cebule
  • 3 jajka
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka śmietany gęstej
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Babka ziemniaczana (video)"

Zapiekanka z cukinii

Składniki: (na tortownicę śr.26 cm)

  • 0,5 kg cukinii zielonej
  • 200 g marchwi
  • 6 pieczarek
  • 1 mała cebulka
  • 4 jajka
  • 130 g kaszy manny
  • 40 ml oleju roślinnego
  • 20 dag żółtego sera
  • Sól i pieprz
  • Pół pęczka świeżego koperku

Czytaj dalej... "Zapiekanka z cukinii (video)"

Marynata do pieczeni jagnięcej

Składniki: (na ok. 2 kg mięsa, u mnie udziec jagnięcy)

  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 4 łyżki oliwy
  • 4 ząbki czosnku
  • Pół łyżeczki suszonego imbiru
  • 5 pokruszonych listków laurowych
  • 1 łyżeczka majeranek
  • Kilka kuleczek czarnego pieprzu
  • Kilka gałązek rozmarynu
  • Kilka gałązek szałwii

Czytaj dalej... "Marynata do pieczeni jagnięcej"

Pieczeń rzymska

Składniki: (keksówka o wym. 31x22 cm)

  • 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)
  • 5 jajek surowych
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • Mała kajzerka namoczona w wodzie
  • 4 łyżki bułki tartej (ok. 50g)
  • Pół pęczka świeżego koperku
  • Pół pęczka świeżej pietruszki
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Pół puszki zielonego groszku  (można dać całą)
  • Przyprawy: Szczypta Chili, kurkumy, białego pieprzu, pół łyżeczki słodkiej papryki, sól (niecała łyżeczka) i pieprz wg uznania.

Czytaj dalej... "Pieczeń rzymska z jajkiem i groszkiem (video)"