Składniki:
Ciasto:
- 120 ml mleka
- 40 g świeżych drożdży
- 500 g mąki pszennej (ja używam tortowej)
- 70 g cukru plus 1 łyżeczka
- 2 średnie jajka plus 1 żółtko
- 100 g masła 82%
- Szczypta soli
Czytaj dalej... "Drożdżowy wieniec makowy – makowiec (video)"
Autor: Sylwia
Kujawski – oleje tłoczone na zimno
Nasza świadomość na temat produktów, których używamy w codziennej diecie, staje się z dnia na dzień coraz większa. Czytamy etykiety, sprawdzamy źródło pochodzenia, staramy się dbać o swoje zdrowie szukając produktów jak najlepszej jakości. Linia Kujawski tłoczony na zimno powstała właśnie dla konsumentów, którzy szukają produktów autentycznych i naturalnego pochodzenia. Cały proces powstawania oleju jest bardzo restrykcyjny. Czytaj dalej... "Kujawski – oleje tłoczone na zimno"
Prosty chleb na drożdżach
Składniki (keksówka 30 cm):
- 400 g mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
- łyżeczka soli
- 20 g świeżych drożdży
- 310 ml letniej wody
- szczypta cukru
- opcjonalnie można dodać do ciasta ziarna (ok. 2-3 łyżki) np. słonecznik, pestki dyni, siemię lniane, otręby
Pieczone ziemniaki jak z ogniska (video)
Składniki:
- średnie ziemniaki podobnej wielkości
- mała miseczka z wodą
Panierka:
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1,5 łyżki soli
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Domowa pizza (video)
Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 12g świeżych drożdży
- 1 duża łyżka oleju
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 110ml letniej wody + odrobina wody do rozpuszczenia drożdży
- passata pomidorowa
- Ser mozzarella (jako bazę najlepiej użyć mozzarelli twardej, która nie spowoduje, że ciasto namoknie. Jest ogólnie dostępna w marketach w formie kosteczek lub wiórek. Mozzarellę w kulce można dodać pod koniec pieczenia na wierzch pizzy)
Kremowa sałatka pieczarkowa
Składniki:
- 500 g surowych pieczarek
- 6 jajek
- 3 średnie ziemniaki
- 4 duże ogórki kiszone
- jasna część z małego pora (ok. 7 cm)
- sól i pieprz
- czubata łyżka majonezu
- mała łyżeczka musztardy francuskiej
- świeża natka pietruszki od Baziółka