Przeskocz do treści

Zapiekanka z cukinii

Składniki: (na tortownicę śr.26 cm)

  • 0,5 kg cukinii zielonej
  • 200 g marchwi
  • 6 pieczarek
  • 1 mała cebulka
  • 4 jajka
  • 130 g kaszy manny
  • 40 ml oleju roślinnego
  • 20 dag żółtego sera
  • Sól i pieprz
  • Pół pęczka świeżego koperku

Czytaj dalej... "Zapiekanka z cukinii (video)"

Pieczeń rzymska

Składniki: (keksówka o wym. 31x22 cm)

  • 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)
  • 5 jajek surowych
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • Mała kajzerka namoczona w wodzie
  • 4 łyżki bułki tartej (ok. 50g)
  • Pół pęczka świeżego koperku
  • Pół pęczka świeżej pietruszki
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Pół puszki zielonego groszku  (można dać całą)
  • Przyprawy: Szczypta Chili, kurkumy, białego pieprzu, pół łyżeczki słodkiej papryki, sól (niecała łyżeczka) i pieprz wg uznania.

Czytaj dalej... "Pieczeń rzymska z jajkiem i groszkiem (video)"

1

Domowa pizza

Składniki: (na 2 klasyczne pizze lub 1 dużą blaszkę do piekarnika)

  • 300 g mąki pszennej  (najlepsza będzie mąką typ "00")
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • Ok. 130 ml letniej wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek (ewentualnie olej roślinny)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Czytaj dalej... "Domowa pizza – przepis na ciasto (video)"

Risotto z komosy ryżowej

Składniki:

  • 130 g komosy ryżowej
  • 2 garści małych pieczarek
  • 40 g surowego pora
  • 3 łyżki masła
  • Garść parmezanu
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz
  • Natka pietruszki

Czytaj dalej... "Quinotto czyli risotto z komosy ryżowej"

Placki ziemniaczane

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1 mała cebulka
  • 1 średnie jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • Pęczek świeżego kopru
  • Pół łyżeczki soli himalajskiej
  • Szczypta pieprzu
  • Olej roślinny do smażenia
  • Gęsta kwaśna śmietana

Czytaj dalej... "Placki ziemniaczane ze świeżym koperkiem (video)"

Jagnięcina

Składniki:

  • 2 kg ziemniaków
  • Udziec jagnięcy (ok. 2 kg)
  • 4 średnie marchewki
  • 2 pietruszki
  • 3 czerwone cebule
  • 2 szalotki
  • 1 kg cukinii  ( ja użyłam mrożonej)
  • Sól i pieprz
  • Tymianek
  • Liście kapusty
  • Smalec do wysmarowania garnka

Czytaj dalej... "Pieczonki z ogniska z jagnięciną (video)"

1

Kotleciki ziemniaczane

Te kotleciki możecie przygotować z gotowanych ziemniaków, które zostały Wam z obiadu. Ja tak najczęściej robię. Jest przy nich wtedy mniej pracy i oczywiście jedzenie się nie marnuje 🤗

Składniki:

  • Ok. 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 1 łyżka masła
  • 1 małe jajko
  • Mąka ziemniaczana  (ok. 1 szklanka)
  • Opcjonalnie: świeży koperek
  • Olej roślinny do smażenia
  • Bułka tarta i jajko do panierki
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Kotleciki ziemniaczane"

Sałatka z brokułami i winogronem

Składniki:

  • 1 średnia główka brokuła
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 mała kiść ciemnych winogron
  • Mała garstka dowolnych, ulubionych ziaren  ( ja używam łuskanego słonecznika. Ale mogą być płatki migdałów lub pestki dyni)

Sos:

  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 ząbek czosnku
  • Kilka kropli soku z cytryny
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Sałatka z brokuła, winogron i selera naciowego"