Przeskocz do treści

Strucla

Składniki:

Ciasto:

  • 120 ml mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 70 g cukru plus 1 łyżeczka
  • 2 średnie jajka plus 1 żółtko
  • 100 g masła
  • szczypta soli

Czytaj dalej... "Drożdżowa strucla serowa (video)"

Calzone

Składniki:

Rozczyn:

  • 20 g świeżych drożdży
  • szczypta cukru
  • ok. 40 ml letniej wody

Ciasto:

  • 450 g mąki pszennej tortowej
  • łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy
  • 200 ml letniej wody

Czytaj dalej... "Calzone z tuńczykiem i warzywami (video)"

2 komentarze

Bułki pszenno-żytnie

Składniki:

Ciasto:

  • 300 g mąki orkiszowej
  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej razowej
  • 60 ml oleju
  • 30 g świeżych drożdży
  • pół łyżeczki soli
  • szczypta cukru
  • 270 ml letniej wody

Dodatkowo:

  • odrobina wody do posmarowania bułek
  • ziarenka do posypania np.: słonecznik, len, mak

Czytaj dalej... "Bułki pszenno-żytnie (video)"

Wianek makowy

Składniki:

Ciasto:

  • 120 ml mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 500 g mąki pszennej (ja używam tortowej)
  • 70 g cukru plus 1 łyżeczka
  • 2 średnie jajka plus 1 żółtko
  • 100 g masła 82%
  • Szczypta soli

Czytaj dalej... "Drożdżowy wieniec makowy – makowiec (video)"

8 komentarzy

Ziemniaki z ogniska

Składniki:

  • średnie ziemniaki podobnej wielkości
  • mała miseczka z wodą

Panierka:

  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1,5 łyżki soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki

Czytaj dalej... "Pieczone ziemniaki jak z ogniska (video)"

82 komentarze

Domowa pizza

Składniki:

  • 250g mąki pszennej
  • 12g świeżych drożdży
  • 1 duża łyżka oleju
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 110ml letniej wody + odrobina wody do rozpuszczenia drożdży
  • passata pomidorowa
  • Ser mozzarella (jako bazę najlepiej użyć mozzarelli twardej, która nie spowoduje, że ciasto namoknie. Jest ogólnie dostępna w marketach w formie kosteczek lub wiórek. Mozzarellę w kulce można dodać pod koniec pieczenia na wierzch pizzy)

Czytaj dalej... "Domowa pizza (video)"