Przeskocz do treści

34 komentarze

Domowa pizza

Składniki:

  • 250g mąki pszennej
  • 12g świeżych drożdży
  • 1 duża łyżka oleju
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 110ml letniej wody + odrobina wody do rozpuszczenia drożdży
  • passata pomidorowa
  • Ser mozzarella (jako bazę najlepiej użyć mozzarelli twardej, która nie spowoduje, że ciasto namoknie. Jest ogólnie dostępna w marketach w formie kosteczek lub wiórek. Mozzarellę w kulce można dodać pod koniec pieczenia na wierzch pizzy)

Czytaj dalej... "Domowa pizza (video)"

Pomidorki w zalewie
Składniki:

  • Ok 1 kg pomidorków koktajlowych

Składniki zalewy:

  • 2 l wody
  • 1 szklanka octu
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki soli kamiennej
  • 2 łyżki ziarenek czarnego pieprzu

Czytaj dalej... "Marynowane pomidorki koktajlowe"

3 komentarze

Zupa meksykańska

Składniki:  (na 3-4 porcje)

  • 500 g wołowego mięsa mielonego
  • Ok. 400 g passaty pomidorowej
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasolki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • Pół łyżeczki suszonej bazylii
  • Sól i pieprz
  • Szczypta cukru
  • Szczypta chili
  • Garść tartego żółtego sera lub twardej mozzarelli
  • Świeża natka pietruszki

Czytaj dalej... "Zupa meksykańska (chili con carne)"

Sałatka z mozzarellą i prażonymi ziarnami słonecznika

Składniki : (na 1-2 porcje)

  • Garść ulubionej sałaty (u mnie roszponka)
  • 7 pomidorków koktajlowych
  • 80 g Mozzarelli
  • 10 Czarnych lub zielonych oliwek
  • Garść rukoli
  • Mała garść ziaren słonecznika
  • Odrobina oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz

Czytaj dalej... "Szybka sałatka z mozzarellą i prażonymi ziarnami słonecznika (video)"

Sałatka Włoska z makaronem fusilli

Składniki: (na 1-2 porcje)

  • 100 g makaronu typu świderki
  • 6 oliwek (mogą być czarne)
  • 2 plastry sera mozzarella
  • 4 pomidorki koktajlowe
  • 2-3 karczochy z zalewy
  • 3 małe pieczarki marynowane
  • 3 pomidory suszone z zalewy
  • Świeżo mielony pieprz i sól
  • Oliwa z oliwek

Czytaj dalej... "Sałatka Włoska z makaronem fusilli"

Sos pomidorowy (do pizzy lub spaghetti)

Składniki:

  • ok. 350 g. passaty pomidorowej
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 1 mała cebulka
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • Szczypta czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka suszonych ziół (może być bazylia, oregano lub zioła prowansalskie)
  • Pół łyżeczki cukru
  • Szczypta suszonego chili
  • Sól i pieprz do smaku

Czytaj dalej... "Sos pomidorowy (do pizzy lub spaghetti)"