Przeskocz do treści

Tagi: Obiad

serduszka4

Opublikowano Skomentuj Chłodnik z sokiem z buraka


Składniki (na 2-3 porcje):

  • 0,5 l maślanki
  • 50 ml soku z buraka OryginalnySok 100%
  • 1 duży ogórek zielony
  • Pęczek rzodkiewki
  • Pół pęczka świeżego koperku
  • 1 duży ząbek czosnku
  • Sól i pieprz

Opcjonalnie do podania:

  • 1 jajko ugotowane na twardo

Czytaj dalej... "Chłodnik z sokiem z buraka"

serduszka2

Opublikowano Skomentuj Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Składniki:

  • 3 litry wody
  • 4 plastry schabu wieprzowego
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • kilka kulek pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 1 średnia marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • Mały kawałek selera korzeniowego
  • Biała część z małego pora
  • Szczypta suszonej pietruszki
  • Sól i pieprz
  • 450 g świeżego szczawiu plus 2 łyżki masła lub 350 g konserwowego szczawiu w słoiku
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżki słodkiej śmietanki
  • Świeży koperek

Czytaj dalej... "Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami"

serduszka6

Opublikowano Skomentuj Zupa pieczarkowa (video)

Zupa pieczarkowa

Składniki: (na ok. 3l garnek)

  • Mięso drobiowe (np. 1 udko z kurczaka lub 3 skrzydełka)
  • 400 g pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • Włoszczyzna (1 duża marchew, 1 średni korzeń pietruszki, mały kawałek selera, biała część z małego pora, pół pęczka świeżej natki + posiekana, świeża natka lub koperek do podania zupy)
  • Sól i pieprz
  • Pół łyżeczki suszonego koperku
  • Pół łyżeczki suszonej natki
  • 1 łyżeczka suszonej włoszczyzny
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
  • 2-3 łyżki słodkiej śmietanki 18% lub 30%

Czytaj dalej... "Zupa pieczarkowa (video)"

serduszka13

Opublikowano Skomentuj Pieczarki Portobello nadziewane mięsem mielonym

Pieczarki Portobello nadziewane mięsem mielonym

Składniki:

  • Ok. 5-7 dużych pieczarek
  • 0.5 kg mięsa mielonego (ja użyłam z indyka)
  • ok. 200ml przecieru lub passaty pomidorowej
  • 1 duża czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta czosnku granulowanego
  • szczypta ziół prowansalskich
  • mozzarella lub żółty ser do posypania
  • sól i pieprz
  • chilli

Czytaj dalej... "Pieczarki Portobello nadziewane mięsem mielonym"

serduszka21

Opublikowano Skomentuj Zalewajka (Żurek na bogato)

Zalewajka (żurek)

Składniki: (na ok. 3l.)

  • Ok. 1,2 kg ziemniaków
  • 0,5 kg cienkiej kiełbasy
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • Sól i pieprz
  • Kuleczki czarnego pieprzu
  • Kilka suszonych grzybków
  • Suszony i świeży koperek
  • Ok. 250 ml zakwasu na żurek
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

Czytaj dalej... "Zalewajka (Żurek na bogato)"

serduszka7 komentarze4 komentarze

Opublikowano 4 komentarze do Zupa krem z pieczonego selera

Zupa krem z pieczonego selera

Składniki:

  • 0,5 kg selera korzeniowego (waga po obraniu)
  • 1 mała pietruszka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 marchew
  • Biała część z 1 pora
  • 1 łyżka masła
  • Pół łyżeczki suszonej pietruszki
  • Pół łyżeczki suszonego koperku
  • Biały pieprz i sól
  • 2 listki laurowe
  • 2 kuleczki ziela angielskiego
  • Oliwa z oliwek
  • 4 łyżki mleka

Czytaj dalej... "Zupa krem z pieczonego selera"