Składniki:
- 600 g mąki
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 40 ml oleju roślinnego
- 280 ml letniej wody
Masło ziołowe:
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- Pęczek świeżej pietruszki
- 1 mała cebulka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 płaska łyżeczka soli
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, sól, suszoną pietruszkę. Wkruszyć drożdże i posypać je cukrem. Dodać olej, wodę i całość wymieszać. Zagniatać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od dłoni. Ok. 4-5 min. Oprószyć je mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 min do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy masło ziołowe. W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Masło, drobno posiekaną pietruszkę i cebulkę, sól oraz koperek, a także starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na kształt prostokąta o grubości ok. 0, 7 cm. Płat ciasta smarujemy przygotowanym wcześniej masłem ziołowym. Całość tniemy w poprzek na paski o szerokości ok. 3 cm. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę i układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Tym sposobem wypełniamy całą blaszkę.
Tak przygotowany chlebek pieczemy w rozgrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku, przez około 28 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb odrazu jest gotowy do zjedzenia.
Taki odrywany, ziołowy chlebek, sprawdza się idealnie na różnego rodzaju imprezach typu grille, urodziny itd. Ale przyznam, że często robię go w weekend i z przyjemnością jemy go z rodziną na kolację.
Video przepis:
Smacznego
Mam pytanko. Czy następnego dnia będzie równie dobry czy efektu już nie będzie?
Najlepszy tylko świeży ☺
Mi też niestety nie urósł chlebek. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem mają 450, świeże drożdże ciasto ładnie wyrosło w misce ale niestety podczas pieczenia nie 😢
Chlebek upieklo tysiące osób i zwykle wychodzi fajnie. Na pewno uda Ci się następnym razem 😄 wyrabiaj ciasto krócej następnym razem, tylko do polaczenia składników. I spróbuj zostawić dłużej do wyrastania. Użyłaś świeżych drożdży?
Dziś zrobimy i po chwili była już połowa w brzuchach. 😂 Następnym razem dodam ciut mniej masła i soli.
Robiłam chlebek w małej tortownicy i wyszedł cudowny, jednak moja blaszka ma trochę luzu przez co maslo wyciekło i trochę smrodu i dymu narobiłam w domu 😣 chciałabym zrobić drugi raz i zastanawiam się, czy wyjdzie jeśli upiekę go w okrągłym naczyniu żaroodpornym???
Oczywiście. Ja też go czasem piekę w takim naczyniu ceramicznym 👍👌😄
Mój chlebek po wyjęciu z piekarnika zniknął zanim zdążyłam posprzątać kuchnię z mąki 🙂 mam nadzieję, że brzuchy nie będą bolały od zjedzenia takiego ciepłego. Ale chlebek jest obłędny, robiłam go dziś pierwszy raz i już myślę kiedy zrobię następny. Nie miałam w domu zwykłego czosnku więc dodałam suszony czosnek niedźwiedzi i super smak wyszedł. Pozdrawiam 🙂
Bardzo się cieszę. Spokojnie nic Wam nie będzie myślę że większość osób tak szybko go zjada. Hehe pozdrawiam. Ps. super pomysł z tym czosnkiem niedźwiedzim 😉😄
Przepis z Thermomixa. Nieładnie przypisywać sobie autorstwo skoro się go nie ma.
Nie sądzę że to autorski przepis Thermomixa. Tego typu przepisów w Internecie krąży mnóstwo na pewno kilkadziesiąt lub więcej. Poszukaj na polskich i wielu zagranicznych blogach sprzed lat.
Cześć Sylwia. Czy po włożeniu do tortownicy dajemy mu jeszcze chwilkę na podrośnięcie?
Nie jest to konieczne. Ale możesz go zostawić na kilka minut.
Przepysznie wyglada 😍 czy moge zapytac na jakiej mace go robisz ? Pewnie najlepszy wyjdzie na pszennej, jednak chcialam go troszke „ozdrowic” pozdrawiam
Możesz spróbować pół na pół z mąki orkiszowej 👌😄 pozdrawiam
Wczoraj skusiłam się na chlebek ziołowy , rewelacja. Uwielbiam Twoje przepisy. Pozdrawiam
Bardzo sie ciesze że smakował. Pozdrawiam
Mi też nie rośnie, zrobiłam już dwa razy i ta sama historia jak w komentarzach wyżej 🙁 robię tak samo jak w przepisie i na filmie z takich samych składników. Jest dobry, ale nie "puchaty" 🙁