Przeskocz do treści

Puchaty chlebek z ziołami (video)

Puchaty chlebek z ziołami

Składniki:

  • 600 g mąki
  • 50 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonej pietruszki
  • 40 ml oleju roślinnego
  • 280 ml letniej wody


Masło ziołowe:

  • 150 g masła w temperaturze pokojowej
  • Pęczek świeżej pietruszki
  • 1 mała cebulka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • 1 płaska łyżeczka soli

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, sól, suszoną pietruszkę. Wkruszyć drożdże i posypać je cukrem. Dodać olej, wodę i całość wymieszać. Zagniatać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od dłoni. Ok. 4-5 min. Oprószyć je mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 min do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotowujemy masło ziołowe. W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Masło, drobno posiekaną pietruszkę i cebulkę, sól oraz koperek, a także starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na kształt prostokąta o grubości ok. 0, 7 cm. Płat ciasta smarujemy przygotowanym wcześniej masłem ziołowym. Całość tniemy w poprzek na paski o szerokości ok. 3 cm. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę i układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Tym sposobem wypełniamy całą blaszkę.

Tak przygotowany chlebek pieczemy w rozgrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku, przez około 28 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb odrazu jest gotowy do zjedzenia.

Taki odrywany, ziołowy chlebek, sprawdza się idealnie na różnego rodzaju imprezach typu grille, urodziny itd. Ale przyznam, że często robię go w weekend i z przyjemnością jemy go z rodziną na kolację.

Video przepis:

Smacznego

65 odpowiedzi do “Puchaty chlebek z ziołami (video)

  1. Joanna

    Mi też niestety nie urósł chlebek. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem mają 450, świeże drożdże ciasto ładnie wyrosło w misce ale niestety podczas pieczenia nie 😢

    Odpowiedz
    1. Sylwia

      Chlebek upieklo tysiące osób i zwykle wychodzi fajnie. Na pewno uda Ci się następnym razem 😄 wyrabiaj ciasto krócej następnym razem, tylko do polaczenia składników. I spróbuj zostawić dłużej do wyrastania. Użyłaś świeżych drożdży?

      Odpowiedz
  2. Sylwia

    Dziś zrobimy i po chwili była już połowa w brzuchach. 😂 Następnym razem dodam ciut mniej masła i soli.

    Odpowiedz
  3. Gosia

    Robiłam chlebek w małej tortownicy i wyszedł cudowny, jednak moja blaszka ma trochę luzu przez co maslo wyciekło i trochę smrodu i dymu narobiłam w domu 😣 chciałabym zrobić drugi raz i zastanawiam się, czy wyjdzie jeśli upiekę go w okrągłym naczyniu żaroodpornym???

    Odpowiedz
  4. Monika

    Mój chlebek po wyjęciu z piekarnika zniknął zanim zdążyłam posprzątać kuchnię z mąki 🙂 mam nadzieję, że brzuchy nie będą bolały od zjedzenia takiego ciepłego. Ale chlebek jest obłędny, robiłam go dziś pierwszy raz i już myślę kiedy zrobię następny. Nie miałam w domu zwykłego czosnku więc dodałam suszony czosnek niedźwiedzi i super smak wyszedł. Pozdrawiam 🙂

    Odpowiedz
    1. Sylwia

      Bardzo się cieszę. Spokojnie nic Wam nie będzie myślę że większość osób tak szybko go zjada. Hehe pozdrawiam. Ps. super pomysł z tym czosnkiem niedźwiedzim 😉😄

      Odpowiedz
    1. Sylwia

      Nie sądzę że to autorski przepis Thermomixa. Tego typu przepisów w Internecie krąży mnóstwo na pewno kilkadziesiąt lub więcej. Poszukaj na polskich i wielu zagranicznych blogach sprzed lat.

      Odpowiedz
  5. Agdzie

    Przepysznie wyglada 😍 czy moge zapytac na jakiej mace go robisz ? Pewnie najlepszy wyjdzie na pszennej, jednak chcialam go troszke „ozdrowic” pozdrawiam

    Odpowiedz
  6. Nina

    Mi też nie rośnie, zrobiłam już dwa razy i ta sama historia jak w komentarzach wyżej 🙁 robię tak samo jak w przepisie i na filmie z takich samych składników. Jest dobry, ale nie "puchaty" 🙁

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.