Składniki:
- 600 g mąki
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 40 ml oleju roślinnego
- 280 ml letniej wody
Masło ziołowe:
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- Pęczek świeżej pietruszki
- 1 mała cebulka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 płaska łyżeczka soli
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, sól, suszoną pietruszkę. Wkruszyć drożdże i posypać je cukrem. Dodać olej, wodę i całość wymieszać. Zagniatać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od dłoni. Ok. 4-5 min. Oprószyć je mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 min do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy masło ziołowe. W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Masło, drobno posiekaną pietruszkę i cebulkę, sól oraz koperek, a także starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na kształt prostokąta o grubości ok. 0, 7 cm. Płat ciasta smarujemy przygotowanym wcześniej masłem ziołowym. Całość tniemy w poprzek na paski o szerokości ok. 3 cm. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę i układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Tym sposobem wypełniamy całą blaszkę.
Tak przygotowany chlebek pieczemy w rozgrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku, przez około 28 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb odrazu jest gotowy do zjedzenia.
Taki odrywany, ziołowy chlebek, sprawdza się idealnie na różnego rodzaju imprezach typu grille, urodziny itd. Ale przyznam, że często robię go w weekend i z przyjemnością jemy go z rodziną na kolację.
Video przepis:
Smacznego
Jedno z moich najlepszych odkryć 😍 Trafiłam na ten przepis w ostatni weekend. Dziś piekę go już trzeci raz, bo znika błyskawicznie 👍 Modyfikuję, próbuję innych mieszanek nadzienia, dodatków do ciasta i moja rodzina jest zachwycona. A co najfajniejsze, że dzieci chcą same składać paski ciasta w harmonijkę. Jestem zachwycona. Dziękuję za cudowny przepis, który już jest u nas stałym bywalcem naszego stołu 😉
Pozdrawiam serdecznie i bardzo się ciesze;)
strasznie duzo drożdzy-wystarczy 15-20 g na 600g maki
Oczywiście proszę dac mniej:)
Super chlebek. Wspaniały smak. Poszedł na jedno posiedzenie przy stole. Napewno nie raz jeszcze bo upiekę. Dziękuję i pozdrawiam.
Miło slyszec:)
Ja piekłam w 180 z termoobiegiem i nie wyrosło mi ciasto . Teraz po przeczytaniu komentarzy myślę że to mogło być przyczyną.
Jutro zrobię z gora dół
A czy ciasto ładnie uroslo? W jakiej formie Piekłas?
Piekłam w tortownicy i ciasto w misce urosło ładnie ale nie było jakoś mocno wyrośnięte
W jakiej temperaturze i przez jaki czas piec ciasto w piekarniku z termoobiegiem? Niestety nie mam możliwości pieczenia góra/dół 🙁
Można piec z termo;)
Czy calosc można przygotować dzień wcześniej i upiec następnego dnia?
Można przygotować ciasto np wieczorem i wstawić je do lodowki na noc:) A rano upiec 🙂
Sylwio,
wygląda znakomicie 🙂 I smakowicie 🙂
Muszę wypróbować ...
Czy zamiast świeżych drożdży można dać suszone?
Można, dwa opakowania (po 7g każde)
Czy wyjdzie z mąki pełnoziarnistej? 🙂
Niestety nie. Ze zdrowyszch mąk możesz wymieszać orkiszową jasna np z odrobiną ryżowej i pełnoziarnistej. Albo sama orkiszową jasna
hej, zrobiłam wg przepisu... jednak coś poszło nie tak i na etapie pieczenia ciasto wogóle się nie upiekło (zrobiło się tak jakby suche).. co mogę zrobić aby to się nie powtórzyło?
Jak suche to znaczy że się upieklo:) Ale uroslo?
Cześć. Czy jest jakiś sposób żeby zagnieść ciasto wieczorem a upiec dopiero rano? Wiem że najsławniejszych jest swiezutkie odrazu po upieczeniu a gości mam z samego rana i chciałam bardzo im zaserwowac taki chlebek na śniadanie.
Pozdrawiam