Przeskocz do treści

Puchaty chlebek z ziołami (video)

Puchaty chlebek z ziołami

Składniki:

  • 600 g mąki
  • 50 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonej pietruszki
  • 40 ml oleju roślinnego
  • 280 ml letniej wody


Masło ziołowe:

  • 150 g masła w temperaturze pokojowej
  • Pęczek świeżej pietruszki
  • 1 mała cebulka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • 1 płaska łyżeczka soli

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, sól, suszoną pietruszkę. Wkruszyć drożdże i posypać je cukrem. Dodać olej, wodę i całość wymieszać. Zagniatać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od dłoni. Ok. 4-5 min. Oprószyć je mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 min do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotowujemy masło ziołowe. W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Masło, drobno posiekaną pietruszkę i cebulkę, sól oraz koperek, a także starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na kształt prostokąta o grubości ok. 0, 7 cm. Płat ciasta smarujemy przygotowanym wcześniej masłem ziołowym. Całość tniemy w poprzek na paski o szerokości ok. 3 cm. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę i układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Tym sposobem wypełniamy całą blaszkę.

Tak przygotowany chlebek pieczemy w rozgrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku, przez około 28 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb odrazu jest gotowy do zjedzenia.

Taki odrywany, ziołowy chlebek, sprawdza się idealnie na różnego rodzaju imprezach typu grille, urodziny itd. Ale przyznam, że często robię go w weekend i z przyjemnością jemy go z rodziną na kolację.

Video przepis:

Smacznego

72 odpowiedzi do “Puchaty chlebek z ziołami (video)

    1. Sylwia

      Niestety nie. Ze zdrowyszch mąk możesz wymieszać orkiszową jasna np z odrobiną ryżowej i pełnoziarnistej. Albo sama orkiszową jasna

      Odpowiedz
  1. Ania

    hej, zrobiłam wg przepisu... jednak coś poszło nie tak i na etapie pieczenia ciasto wogóle się nie upiekło (zrobiło się tak jakby suche).. co mogę zrobić aby to się nie powtórzyło?

    Odpowiedz
  2. Olga

    Cześć. Czy jest jakiś sposób żeby zagnieść ciasto wieczorem a upiec dopiero rano? Wiem że najsławniejszych jest swiezutkie odrazu po upieczeniu a gości mam z samego rana i chciałam bardzo im zaserwowac taki chlebek na śniadanie.
    Pozdrawiam

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.