Przeskocz do treści

Puchaty chlebek z ziołami (video)

Puchaty chlebek z ziołami

Składniki:

  • 600 g mąki
  • 50 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonej pietruszki
  • 40 ml oleju roślinnego
  • 280 ml letniej wody


Masło ziołowe:

  • 150 g masła w temperaturze pokojowej
  • Pęczek świeżej pietruszki
  • 1 mała cebulka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • 1 płaska łyżeczka soli

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, sól, suszoną pietruszkę. Wkruszyć drożdże i posypać je cukrem. Dodać olej, wodę i całość wymieszać. Zagniatać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od dłoni. Ok. 4-5 min. Oprószyć je mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 min do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotowujemy masło ziołowe. W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Masło, drobno posiekaną pietruszkę i cebulkę, sól oraz koperek, a także starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na kształt prostokąta o grubości ok. 0, 7 cm. Płat ciasta smarujemy przygotowanym wcześniej masłem ziołowym. Całość tniemy w poprzek na paski o szerokości ok. 3 cm. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę i układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Tym sposobem wypełniamy całą blaszkę.

Tak przygotowany chlebek pieczemy w rozgrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku, przez około 28 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb odrazu jest gotowy do zjedzenia.

Taki odrywany, ziołowy chlebek, sprawdza się idealnie na różnego rodzaju imprezach typu grille, urodziny itd. Ale przyznam, że często robię go w weekend i z przyjemnością jemy go z rodziną na kolację.

Video przepis:

Smacznego

46 odpowiedzi “Puchaty chlebek z ziołami (video)

  1. Alicja

    W opisie zabrakło wskazania, w którym momencie użyć masła ziołowego.
    Myślałam, że jest ono dodatkiem do upieczonego już chlebka, a z wideo wynika, że trzeba posmarować rozwałkowany placek, jeszcze przed pieczeniem.

    Odpowiedz
        1. Sylwia

          Super. Na imprezach i spotkaniach przy stole robi wrażenie 😉👌👌👌❤Pozdrawiam i zachęcam do ponownego upieczenia😋😋

          Odpowiedz
  2. Sylwia

    Moj zaraz wyjezdza z piekarnika i juz nie moge sie doczekac jak sprobujemy...
    Wyglada obłednie i pewnie tak samo smakuje..
    Jak juz wczesniej pisalam na insta jestes #najlepsza!!!!
    Jestem Twoja fanką 😉

    Odpowiedz
    1. Sylwia

      Hehe bardzo mi miło naprawdę się cieszę że przepisy Ci się podobają. Pozdrawiam cieplutko🙋😇🌞💕

      Odpowiedz
  3. Ala

    Pomysł super, ale czy nie zaczerpnięty przypadkiem z przepisów na platformie Cookidoo - Thermomix? Wyglądem i proporcjami do złudzenia przypomina właśnie ten.

    Odpowiedz
    1. Sylwia

      W całym Internecie znajdziesz milion przepisów które do złudzenia siebie przypominają. Jest mnóstwo przepisów na chlebki ziołowe podobne do siebie i na pewno nie jest wiadome kto jest pierwotnym autorem tego wypieku. Moje proporcje w przepisie są autorskie i szczerze mówiąc tego urządzenia nie posiadam a inspirację zaczerpnęłam od koleżanki wiele lat temu na jednym ze spotkań. Pozdrawiam 😊

      Odpowiedz
    1. Sylwia

      Oczywiście . Przelicznik jest 0.31 to znaczy że musisz użyć 15.5 g drożdży instant. Pozdrawiam serdecznie 😄

      Odpowiedz
      1. Magda

        Dziękuję za szybķą odpowiedź. Chlebek przepyszny!! Zjedliśmy 3/4 jeszcze jak był cieplutki 😁 i na śniadanie to po malutkim kawałku zostało.... czekam na sezon grillowy, będzie idealny do sałatek, mięsa i kiełbasek! 😁

        Odpowiedz
  4. Kasia

    A mi chlebek nie wyrósł ... 😔 zrobiłam wszystko idealnie z przepisem i nie wiem o co chodzi. Może ktoś ma jakieś pomysły ? Jedyne co przychodzi mi do głowy, to to że ciasto stało w cieple trochę dłużej niż 40 minut, ale było ładne wyrośnięte itp. Wszystko wyglądało tak jak na filmiku. A niestety na koniec chlebek był po prostu tak jakby z zakalcem, mokry w środku i nie taki puszysty. Zamysł jest super wiec chętnie spróbuje zrobić jeszcze raz 😊

    Odpowiedz
    1. Sylwia

      Uzyłaś drożdży świeżych? Pierwszy raz się z tym spotykam że chlebek nie wyrósł ciężko mi powiedzieć co mogło być przyczyną. Mąką pszenna 450?

      Odpowiedz
  5. Kasia

    Dzięki za szybką odpowiedź. Tak drożdże świeże, sprawdziłam mąkę typ 500 ... nie wiem czy to przez to ... no nic przed Świętami spróbuje raz jeszcze z inną mąką i dokładnym czasem wyrastania i mam nadzieje, że się uda 😉

    Odpowiedz
  6. Aga

    Przez Ciebie muszę znów zrobić ten pyszny chlebek. Wcześniej zrobiony był z susz oregano i bazyli, zamiast pietruszki. Mam zamówienie od męża, że 1 w tygodniu ma być 😉
    Dziękuję za super przepis.

    Odpowiedz
  7. MiSa7

    A ja mam pytanie, bo u mnie wypłynęło to masełko, jak wyciągnęłam z piekarnika to na dole było pełno tłuszczu z tego masła, zostawiłam chwilę do wystygniecia i ten tłuszczy wchlonal się w chlebek, przez co on zrobił się troszkę mokry i cięższy. Nie wiem czy to tak ma być?

    Odpowiedz
      1. MiSa7

        Nie, za suchy nie, właśnie troszkę za mokry, taki za tłusty trochę, choć w smaku bardzo dobry... Co zrobić by następnym razem tak się nie zdarzyło, bo nie pewno go jeszcze zrobię, 🙂

        Odpowiedz
        1. Sylwia

          A czy ilość masła była dokładnie taka jak w przepisie? Jeśli tak to dodaj poprostu mniej masła do środka. Pozdrawiam serdecznie

          Odpowiedz
  8. Emilia

    Witam czy chcac robic go na slodko powinnam zamienic wode na mleko i dodac wiecej cukru czy przy slodkim nadzieniu maloslodkie ciasto sie zrownowazy?

    Odpowiedz
    1. Sylwia

      Szczerze mówiąc nie piekłam go na słodko, ale dziewczyny robiły i pisały że raczej pozostawały przy wodzie. Myślę że mozesz kombinować. A do środka dodać dżem lub krem czekoladowy. Pozdrawiam

      Odpowiedz
    1. Sylwia

      Bardzo prawdopodobne że ciasto urośnie Ale nie gwarantuje jakie będzie po upieczeniu. Słyszałam już różne wersje mąk jakie używały dziewczyny do pieczenie tego chlebka i jednak tylko z pszennej mąki chlebek rośnie najlepiej. Pozdrawiam

      Odpowiedz
  9. Maria

    Jutro planuję upiec ten chlebek i mam pytanie jakiej średnicy forma jest optymalna? I drugie pytanie czy zamiast suszonej pietruszki można do ciasta dać świeżą?

    Odpowiedz
    1. Sylwia

      Piekę ten chlebek w tortownicy o śr.26 cm. Nie probowalabym dawać świeżych ziół do ciasta...roznie się moze to ciasto wtedy zachować. Świeża pietruszką jest w pokaźnej ilości w maśle i myślę że w zupełności wystarcza 👌😉🌿🍃

      Odpowiedz
  10. Gabrysia

    Witam, a czy można zamiast masła użyć oliwy wymieszanej z ziołami? Synek ma alergię na nabiał,a pewnie chętnie by spróbował.

    Odpowiedz
  11. Maria

    Bardzo fajny przepis, robiłam go już 4 razy i będę jeszcze nie raz bo wszystkim bardzo smakuje. Moja rada po dzisiejszym wypieku to żeby papier którym wykładamy formę był od niej wyższy ponieważ dzisiaj ukroił mi się niższy czego efektem był wyciek masła z tortownicy w trakcie pieczenia i zadymiłam całą kuchnię ...ale warto było i tak 🙂

    Odpowiedz
      1. Kaśśia

        Czy musi być koniecznie masło prawdziwe??? Sklepy pozamykane dziś A taka mam ochotę na chlebek 🙁🙁 można zastąpić czymś innym?

        Odpowiedz
        1. Sylwia

          Mam nadzieję ze skusiłas się i skorzystałas np z masła roslinnego. Przepraszam za zwłokę i pozdrawiam serdecznie

          Odpowiedz
  12. Paulina

    Czy mogę piec w kuchence z termoobiegiem jeśli tak to ile stopni ? Nie wiem na jakim pokrętle jest góra dół bo wszystko wymazane 🙈

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.