Przeskocz do treści

Śledzik pod pierzynką z musztardą francuską (video)

Śledzik z musztardą francuską

Składniki:

  • 500 g filetów śledziowych a'la matjas (solonych)
  • 1 duża biała cebula
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 czubate łyżki jogurtu greckiego
  • 2-3 łyżeczki musztardy francuskiej
  • Pół łyżeczki suszonego koperku
  • Świeżo mielony pieprz
  • Zimna woda
  • 1/2 szklanki mleka
  • ok 50ml octu spirytusowego


Wykonanie:

Filety śledziowe zamoczyć w wodzie z dodatkiem mleka i octu na ok 12h (np. na całą noc). Odsączyć i pokroić w ukośne plastry o szer. 2 cm.

Cebulę posiekać w drobną kostkę i zasypać cukrem. Odstawić na ok 4h aby puściła sok. Po tym czasie dokładnie ją odsączyć.

W naczyniu wymieszać ze sobą majonez, jogurt oraz musztardę. Dodać cebulę i wymieszać całość. Następnie dodać pokrojone śledzie i wymieszać. Doprawić pieprzem i suszonym koperkiem.

Video przepis:

Schłodzić i podawać z pieczywem.

Śledzik pod pierzynką z musztardą francuską

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.