Składniki:

Główka młodej kapusty
1 średnia marchew
Pół pęczka świeżej natki pietruszki
Pół pęczka świeżego koperku
2-3 łyżki oleju rzepakowego
Sok z połowy cytryny
Sól i pierz

Wykonanie:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Marchewkę obrać. Kapustę drobno poszatkować. Zasypać solą i wygnieść ręką tak, aby kapusta zmiękła. Jeśli puści zbyt dużą ilość wody, należy ją odlać. Dodać marchew startą na tarce o grubych oczkach oraz posiekany drobno koperek i natkę. Doprawić do smaku olejem, sokiem z cytryny oraz pieprzem.

Video przepis: