Składniki:
- 40 dag kiszonej kapusty
- 1 mała marchew
- biała część z małego pora
- 1/4 twardego słodkiego jabłka
- garść posiekanego świeżego koperku
- 3 - 4 łyżki oleju rzepakowego
- szczypta cukru
- sól i świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
Kapustę płuczemy delikatnie w zależności od tego jaka jest kwaśna. Odsączamy z wody i kroimy drobniej. Dodajemy startą na tarce marchewkę i jabłko. Por kroję w półplasterki i następnie siekam drobno. Dodaje do surówki. Doprawiam solą i pieprzem, cukrem, a także olejem i świeżym koperkiem. Na końcu surówkę mieszam ręką i zagniatam całość delikatnie, aby warzywa zmiękły.
Ta surówka idealnie pasuje do mielonych kotletów czy wątróbki. Oczywiście obowiązkowo podaję ją także do ryby.
Cześć Sylwio!
Czy powiesz nam jak sama kisisz kapustę?
Wiem, że to raczej prosty proces ale Twoje tricki są wyjątkowe i zawsze dodają „tego czegoś” 🙂
Czy można ją przechować w lodówce przez kilka godzin / przez noc?
Tak można jak najbardziej
Niesamowite. Tak proste składniki a doskonały efekt, wspaniała.
Miło słyszeć że smakowala:)
Pyszna 👍😋