Składniki: (na ok. 3l.)
- Ok. 1,2 kg ziemniaków
- 0,5 kg cienkiej kiełbasy
- 1 ząbek czosnku
- 3 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- Sól i pieprz
- Kuleczki czarnego pieprzu
- Kilka suszonych grzybków
- Suszony i świeży koperek
- Ok. 250 ml zakwasu na żurek
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany