Składniki:
- 600 g mąki
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 40 ml oleju roślinnego
- 280 ml letniej wody
Masło ziołowe:
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- Pęczek świeżej pietruszki
- 1 mała cebulka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 płaska łyżeczka soli
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, sól, suszoną pietruszkę. Wkruszyć drożdże i posypać je cukrem. Dodać olej, wodę i całość wymieszać. Zagniatać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od dłoni. Ok. 4-5 min. Oprószyć je mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 min do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy masło ziołowe. W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Masło, drobno posiekaną pietruszkę i cebulkę, sól oraz koperek, a także starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na kształt prostokąta o grubości ok. 0, 7 cm. Płat ciasta smarujemy przygotowanym wcześniej masłem ziołowym. Całość tniemy w poprzek na paski o szerokości ok. 3 cm. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę i układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Tym sposobem wypełniamy całą blaszkę.
Tak przygotowany chlebek pieczemy w rozgrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku, przez około 28 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb odrazu jest gotowy do zjedzenia.
Taki odrywany, ziołowy chlebek, sprawdza się idealnie na różnego rodzaju imprezach typu grille, urodziny itd. Ale przyznam, że często robię go w weekend i z przyjemnością jemy go z rodziną na kolację.
Video przepis:
Smacznego
Czy można, takie ciasto odłożyć do lodówki i upiec na drugi dzień?
Upiekłem i polecam wszystkim,jest pyszny , pozdrawiam serdecznie
Chlebek bardzo smaczny. Tylko, że masło mi zaczelo kąpać z formy i przypalać się. Nadymilam, nasmrodzilam, świata nie było widać. Co zrobić, żeby się tak nie kopcilo?
Należy pamiętać, aby masło nie było zbyt płynne przed smarowaniem ciasta, bo w piekarniku od razu się roztopi. A czy forma była szczelna i czy był użyty papier do pieczenia ?
Przepraszam. A masło ziołowe robi się z kostki masła?
150g masła
Dzięki za odpowiedź
Pozdrawiam
Jaką średnicę powinna mieć tortownica?
Ja pieke w dwóch małych keksowkach też jest ok, albo tortownicy 28 jest wyższy 😉
Super:)
Ok 26cm