Składniki:
- 600 g mąki
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 40 ml oleju roślinnego
- 280 ml letniej wody
Masło ziołowe:
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- Pęczek świeżej pietruszki
- 1 mała cebulka
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 płaska łyżeczka soli
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, sól, suszoną pietruszkę. Wkruszyć drożdże i posypać je cukrem. Dodać olej, wodę i całość wymieszać. Zagniatać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od dłoni. Ok. 4-5 min. Oprószyć je mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 min do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy masło ziołowe. W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Masło, drobno posiekaną pietruszkę i cebulkę, sól oraz koperek, a także starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i wałkujemy na kształt prostokąta o grubości ok. 0, 7 cm. Płat ciasta smarujemy przygotowanym wcześniej masłem ziołowym. Całość tniemy w poprzek na paski o szerokości ok. 3 cm. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę i układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Tym sposobem wypełniamy całą blaszkę.
Tak przygotowany chlebek pieczemy w rozgrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku, przez około 28 min. Po wyjęciu z piekarnika, chleb odrazu jest gotowy do zjedzenia.
Taki odrywany, ziołowy chlebek, sprawdza się idealnie na różnego rodzaju imprezach typu grille, urodziny itd. Ale przyznam, że często robię go w weekend i z przyjemnością jemy go z rodziną na kolację.
Video przepis:
Smacznego
A ja mam pytanie, bo u mnie wypłynęło to masełko, jak wyciągnęłam z piekarnika to na dole było pełno tłuszczu z tego masła, zostawiłam chwilę do wystygniecia i ten tłuszczy wchlonal się w chlebek, przez co on zrobił się troszkę mokry i cięższy. Nie wiem czy to tak ma być?
Czasem tak się zdarza Ale czy chlebek na tym stracił? Był za suchy?
Nie, za suchy nie, właśnie troszkę za mokry, taki za tłusty trochę, choć w smaku bardzo dobry... Co zrobić by następnym razem tak się nie zdarzyło, bo nie pewno go jeszcze zrobię, 🙂
A czy ilość masła była dokładnie taka jak w przepisie? Jeśli tak to dodaj poprostu mniej masła do środka. Pozdrawiam serdecznie
Przez Ciebie muszę znów zrobić ten pyszny chlebek. Wcześniej zrobiony był z susz oregano i bazyli, zamiast pietruszki. Mam zamówienie od męża, że 1 w tygodniu ma być 😉
Dziękuję za super przepis.
To tak jak wiele z nas z tym zamówieniem 😂 Pozdrawiam smacznego
Dzięki za szybką odpowiedź. Tak drożdże świeże, sprawdziłam mąkę typ 500 ... nie wiem czy to przez to ... no nic przed Świętami spróbuje raz jeszcze z inną mąką i dokładnym czasem wyrastania i mam nadzieje, że się uda 😉
A mi chlebek nie wyrósł ... 😔 zrobiłam wszystko idealnie z przepisem i nie wiem o co chodzi. Może ktoś ma jakieś pomysły ? Jedyne co przychodzi mi do głowy, to to że ciasto stało w cieple trochę dłużej niż 40 minut, ale było ładne wyrośnięte itp. Wszystko wyglądało tak jak na filmiku. A niestety na koniec chlebek był po prostu tak jakby z zakalcem, mokry w środku i nie taki puszysty. Zamysł jest super wiec chętnie spróbuje zrobić jeszcze raz 😊
Uzyłaś drożdży świeżych? Pierwszy raz się z tym spotykam że chlebek nie wyrósł ciężko mi powiedzieć co mogło być przyczyną. Mąką pszenna 450?
Mi kiedyś tak wyszło, jak piekłam w szklanym naczyniu. Ciasto nie wyrosło w środku. Pzdr
Czy można zrobic taki sam pyszny chlebek ale z drożdżami instant? Ile ich trzeba użyc?
Oczywiście . Przelicznik jest 0.31 to znaczy że musisz użyć 15.5 g drożdży instant. Pozdrawiam serdecznie 😄
Dziękuję za szybķą odpowiedź. Chlebek przepyszny!! Zjedliśmy 3/4 jeszcze jak był cieplutki 😁 i na śniadanie to po malutkim kawałku zostało.... czekam na sezon grillowy, będzie idealny do sałatek, mięsa i kiełbasek! 😁
Ja również zawsze jem jeszcze gorący hehe pozdrawiam 😉
Pomysł super, ale czy nie zaczerpnięty przypadkiem z przepisów na platformie Cookidoo - Thermomix? Wyglądem i proporcjami do złudzenia przypomina właśnie ten.
W całym Internecie znajdziesz milion przepisów które do złudzenia siebie przypominają. Jest mnóstwo przepisów na chlebki ziołowe podobne do siebie i na pewno nie jest wiadome kto jest pierwotnym autorem tego wypieku. Moje proporcje w przepisie są autorskie i szczerze mówiąc tego urządzenia nie posiadam a inspirację zaczerpnęłam od koleżanki wiele lat temu na jednym ze spotkań. Pozdrawiam 😊
Moj zaraz wyjezdza z piekarnika i juz nie moge sie doczekac jak sprobujemy...
Wyglada obłednie i pewnie tak samo smakuje..
Jak juz wczesniej pisalam na insta jestes #najlepsza!!!!
Jestem Twoja fanką 😉
Hehe bardzo mi miło naprawdę się cieszę że przepisy Ci się podobają. Pozdrawiam cieplutko🙋😇🌞💕
Witam! 😉 Pieczemy termoobieg czy góra-dół?
Oczywiście gora dół. termoobieg 180 piecze 200 wiec temperatura byłaby za duża. pozdrawiam
Dziękuję! Zrobiłam wczoraj, wyszedł super! Goście nie wierzyli, że sama go zrobiłam! 🙂
Pozdrawiam!
Super. Na imprezach i spotkaniach przy stole robi wrażenie 😉👌👌👌❤Pozdrawiam i zachęcam do ponownego upieczenia😋😋
Dziekuje serdecznie za fenomenalny przepis. Chlebek pieklam pierwszy raz i wyszedl przepyszny.Pozdrawiam!
Proszę bardzo. Cieszę sie ze smakował. pozdrawiam serdecznie
W opisie zabrakło wskazania, w którym momencie użyć masła ziołowego.
Myślałam, że jest ono dodatkiem do upieczonego już chlebka, a z wideo wynika, że trzeba posmarować rozwałkowany placek, jeszcze przed pieczeniem.
Dziękuję juz naniosłam poprawki. pozdrawiam