Kremowa sałatka pieczarkowa

Składniki:

• 500 g surowych pieczarek
• 6 jajek
• 3 średnie ziemniaki
• 4 duże ogórki kiszone
• jasna część z małego pora (ok. 7 cm)
• sól i pieprz
• czubata łyżka majonezu
• mała łyżeczka musztardy francuskiej
• świeża natka pietruszki od Baziółka

Pieczarki gotować w osolonej wodzie ok. 15 minut. Odcedzić dobrze na sicie i ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ziemniaki ugotować w łupinach do miękkości (powinny być miękkie, ale nie powinny się rozpadać).  Pieczarki i jajka pokroić w drobniutką kostkę, por posiekać w cienkie półksiężyce. Ziemniaki ostudzić, obrać z łupinek i również pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa przełożyć do misy, doprawić solą i pieprzem, dodać majonez i musztardę. Wymieszać całość, a na wierzchu ułożyć pokrojonego w drobną kosteczkę ogórka. Wszystko posypać posiekaną natką pietruszki od Baziółka. Sałatkę podawać dobrze schłodzoną.