Składniki:

250 g twarogu w kostce
2 średnie jajka (osobno żółtka i białka)
150g mąki pszennej
120 ml mleka
1 cukier wanilinowy
4 łyżki cukru
Szczypta soli
Olej do smażenia

Wykonanie:

Twaróg wkruszyć do naczynia i rozgnieść widelcem. Dodać żółtka, mleko, cukier, cukier wanilinowy i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie do całości wsypać mąkę i połączyć składniki.

W drugim naczyniu ubić białka z odrobiną soli na sztywną pianę.

Przełożyć pianę do reszty składników i delikatnie wymieszać całość drewnianą łyżką. Smażyć małe placuszki na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, z obu stron na złoty kolor.

Podawać z miodem lub posypane pudrem.