Składniki: (na 1-2 porcje)
- 100 g makaronu typu świderki
- 6 oliwek (mogą być czarne)
- 2 plastry sera mozzarella
- 4 pomidorki koktajlowe
- 2-3 karczochy z zalewy
- 3 małe pieczarki marynowane
- 3 pomidory suszone z zalewy
- Świeżo mielony pieprz i sól
- Oliwa z oliwek
Wykonanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Opłukać i ostudzić. Zostawić na sicie na momencik, aby ociekł z nadmiaru wody. Następnie przełożyć go do naczynia, dodać pokrojony w kostkę ser, oliwki w całości. Pomidorki, pieczarki i karczochy przekrojone w ćwiartki oraz suszone pomidory pokrojone w paseczki. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz oliwą z oliwek.
