Składniki: (tortownica o średnicy 26 cm)
- 2 jajka (temperatura pokojowa)
- 150g cukru
- 300ml gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 1 łyżka oleju
- 320g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Garść owoców (np. truskawki, borówki, agrest albo rabarbar)
- Płatki migdałów lub wiórki kokosowe (do posypania)
Pamiętajcie, że najważniejsze w ciastach tego typu jest pokojowa temperatura i krótki czas mieszania składników. Podczas łączenia składników używajcie tylko niskich obrotów, a uda się na pewno.
2 jajka (temperatura pokojowa) zmiksować krótko z cukrem. Dodać szklankę gęstej śmietany i ponownie krótko zmiksować. Następnie dodać 1 łyżkę oleju. Wymieszać i stopniowo przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia, miksując na małych obrotach. Wylać ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i ułożyć na
wierzchu owoce, pamiętając aby nie było ich zbyt dużo. Wtedy ciasto ładnie wyrośnie i nie będzie zbyt ciężkie. Opcjonalnie posypać przed pieczeniem płatkami migdałów lub wiórkami kokosowymi. Piec ok. 35 - 40 min 180 stopni góra-dół.
Robiłam dzisiaj pierwszy raz dokładnie według przepisu. Wyszlo super. Urósło i jest mega pulchne. Nastepnym razem dorzucę więcej owoców niz tym razem. Albo przekroje i przełożę jakas konfiturą.
Czy proporcje na pewno są prawidłowe? Mąki i cukru jest bardzo dużo. Czy ktoś już robił ten przepis?
Ok zrobiłam ten przepis! Dałam mniej cukru czyli 100g i 280g mąki i wyszło super! 😁 Smaczne i ładne, dam jako biszkopt do tortu
Jednak nie, zmierzchu super wygląda, ciasto urosło i smaczna była skórka, ale w środku zakalec z dziurami 😆 wygląda jak ser. Proszę o pomoc z czego to może wynikać
Proszę zrobić wg przepisu, a na pewno się uda 🙂 Przepis robiło już naprawdę wiele osób 🙂 Proszę pamiętać o składnikach w temperaturze pokojowej i krótkim wyrabianiu.
Robiłam już drugi raz. Dokładnie tak jak w przepisie. Ominęłam tylko migdały, bo nie miałam. Ciasto na końcu jest trochę gęste, ale widocznie tak ma być 😊 Wszystko wychodzi idealnie 🥰❤
Dzień dobry. Czy zamiast śmietany można dodać np.jogurt grecki lub naturalny?
Można oczywiscie. Najlepiej ciut gęsty:)
czy owoce mogą być mrożone?
Przepraszam, że po takim czasie odpisuję, ale musiałam przegapić ten komentarz 🙂 Zostawię odpowiedź, może komuś się przyda. Mrożone owoce nie mogą być gdyż jest duże prawdopodobieństwo, że wyjdzie zakalec 🙂