Składniki: ( tortownica śr. 26 cm)
- 2 duże jogurty greckie (każdy około 400g)
- 5 jajek
- 1 szkl. cukru (250g)
- 2 budynie śmietankowe
- 3/4 szklanki oleju roślinnego (ok.160ml)
- 1 cukier wanilinowy
- 1 duża paczka biszkoptów okrągłych
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej
- 1 duża łyżka masła (lub 2 oleju kokosowego)
- 1 łyżka kakao
- Szczypta soli
- Owoce do dekoracji
Wykonanie:
Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jogurty, olej, budynie i cukier wanilinowy. Wszystko ponownie zmiksować. W osobnym, suchym naczyniu, ubić białka na sztywno z odrobiną soli. Drewnianą łyżką, powoli dodawać pianę z białek do masy jogurtowej i dokładnie wymieszać.
Na wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, ułożyć biszkopty. Pierwsze kilka łyżek masy wyłożyć na blachę za pomocą łyżki, aby biszkopty nie uniosły się do góry. Resztę masy wylać na tortownicę i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 50 min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i odczekać około 7-10 min, następnie uchylić piekarnik i zaczekać kolejnych kilka minut, aby nasz sernik nie opadł.
Polewa: w rozgrzanym rondelku , roztopić masło z pokruszoną na kawałki czekoladą. Dodać kakao i wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą, gładką masę. Tak przygotowaną masą czekoladową, polać lekko ostudzony sernik. Udekorować owocami (ja wybrałam truskawki).
Gotowe, przestudzone ciasto, wstawić do lodówki na około 1-2 h. Będzie łatwiej się kroić. Chociaż przyznam, że zawsze próbuje go wtedy, kiedy czekolada jest jeszcze ciepła.
Video przepis:
Smacznego!!
czy myśli Pani, że można ten sernik upiec np na spdzie z ciasteczek albo oreo? haha oreo to ciasteczka, oops 😛 chodzi mi o te takie spody jak robi się z masłem z maślanych np.
Dziękuję za przepis. Sernik przepyszny. Rozpływa się w ustach. No i co ważne nie opad po upieczeniu.
Cieszę się bardzo, smacznego
witam,
mam pytanie odnosnie oleju, jaki najlepiej olej dodac do tego sernika ? czy moze byc np ryżowy? i jesli chce zastapic cukier erytrytolem albo ksylitolem to na jaką ilosc ? Z gory dziekuje 🙂
Nie sprawdzalam takich kombinacji Ale trzeba próbować;)
Czy testowała Pani przepis używając erytrytolu?
Jeśli tak to jaka ilość?
Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź.
Sernik piekłam już raz i jest rewelacyjny!
Myślę, że śmiało można dodać w takiej ilości by był wystarczająco słodki i smak zadowalający 🙂
Zrobiłam dzisiaj , jest przepyszny 😊
Kiedy sernik był juz w bratniku zauważyłam że nie dodałam oleju😱 Wyjęłam go szybko i dodałam olej nie wyjmujac ciasta z tortownicy 🙃 Studzi się, wygląda wspaniale 😄🔝
Wooow. Najważniejsze że zachowalas zimną krew. Na pewno wyszedł pyszny😄😄😋😙
Czy można zrobić ten sernik w wersji świątecznej? Np. Dosypać troche przyprawy do piernika ewentualnie powbijać na wierzch pokruszone pierniczki i pozniej pokropić odrobina polewy? Mam tu na myśli czy sernik z tymi pierniczkami wyrośnie tak samo jak bez. Pozdrawiam ślicznie 🙂
Pierniczki owszem, ale raczej do dekoracji po upieczeniu. Myślę że one się zatopią w masie jeśli włożysz je przed pieczeniem i faktycznie ciasto może nie wyrosnąć. Dodałabym aromatu o jakimś świątecznym zapachu i właśnie trochę przyprawy. Stawiając na dekoracje z pierniczków i skórki pomarańczowej na wierzchu po upieczeniu.
Dziekuje !!! 😍😍😍
Wyszło pyszne !!! 🙂 Pozdrawiam
Cieszę się bardzo. Pozdrawiam
A temperatura pieczenia jest podana na termoobieg?
Góra dół bez termoobiegu. Pozdrawiam🙋💕😙
Jakiej firmy jogurt grecki będzie dobry?
Chodzi mi o to czy może być jogurt typu greckiego czy ma być jogurt grecki 🙂
To taka potoczna nazwa. Oczywiście może być jogurt typu greckiego 👌😄
A czy można użyć jogurtu naturalnego?
Niestety nie bo jest za rzadki😊
Czy można pominąć te 160 ml oleju ? Uda się bez niego ?
Mogłabyś zastąpić olej dodatkowa porcją jogurtu ale boję się żeby ciasto dało się kroić. Bo jogurt sprawi że będzie jeszcze wilgotniejszy A ono i tak jest wystarczająco mokre i puszyste .