Składniki:
Babeczki:
- 250 g mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju
- 2 jajka
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
Krem:
- 2 łyżki cukru pudru
- Ok. 250 ml śmietanki 30%
- 250 g serka typu mascarpone
Wykonanie:
Potrzebne są 2 miski, aby rozdzielić składniki na suche i mokre. W pierwszej, mieszamy ze sobą mąkę, cukier, kakao oraz proszek do pieczenia. W drugim naczyniu, ubijamy jajka z mlekiem i małym strumieniem dodajemy olej. Do suchych składników wlewamy mokre i szybkim niedokładnym ruchem, łączymy wszystko ze sobą. Jeśli będziemy wyrabiać masę długo i dokładnie, babeczki po upieczeniu będą zbite i mało puszyste.
Gotowe ciasto wykładamy do papilotek lub do formy na babeczki, wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdej babeczki wciskamy kawałki pokruszonej, gorzkiej czekolady. Pieczemy około 25 min w 180 stopniach.
Śmietanę ubijamy na sztywno po czym dodajemy do niej cukier puder oraz serek mascarpone. Wszystko razem dokładnie mieszamy, aby otrzymać gładką, jednolitą masę bez grudek.
Gotowe, przestudzone babeczki, dekorujemy otrzymanym kremem i posypujemy ulubionymi cukierkami.
Polecam!
Wyglądają przepysznie 😀 Jutro z dziećmi zasiądziemy do wypieków ❤️👧👦🧁
Witam, śmietana z lodówki czy z kartonika?
Ile średnio mufinek wyjdzie z tych składników?
Ok. 12 🙂
to ciasto na mufinki może by wykorzystać pod ciasto ze śliwkami w alko 🤔
Myślę, że tak 🙂
więc próbuje dziś
Hej! Zamierzam zrobić takie muffinki na urodziny synka. Urodziny w sobotę. Kiedy najlepiej wyłożyć na muffinki krem?
Muffinki będę piekła w piątek 🙂
Właśnie też bede robic dzis, ale nie mam pojecia kiedy ten krem nalozyc
Hej, dziewczyny myślę że krem najlepiej nałożyć przed podaniem aby nie spłynął zbyt szybko :))
dokładnie tak, pozdrawiam 🙂
krem na muffinki najlepiej kłaść maksymalnie kilka godzin przed podaniem 😉
Haha, trochę się spóźniłam z odpowiedzią, ale krem na muffinki najlepiej kłaść maksymalnie kilka godzin przed podaniem. Same muffinki można upiec dzień wcześniej.