Sernik bez sera (z jogurtów greckich) video

Składniki: ( tortownica śr. 26 cm)

• 2 duże jogurty greckie (każdy około 400g)
• 5 jajek
• 1 szkl. cukru (250g)
• 2 budynie śmietankowe
• 3/4 szklanki oleju roślinnego (ok.160ml)
• 1 cukier wanilinowy
• 1 duża paczka biszkoptów okrągłych
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej
• 1 duża łyżka masła (lub 2 oleju kokosowego)
• 1 łyżka kakao
• Szczypta soli
• Owoce do dekoracji

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jogurty, olej, budynie i cukier wanilinowy. Wszystko ponownie zmiksować. W osobnym, suchym naczyniu, ubić białka na sztywno z odrobiną soli. Drewnianą łyżką, powoli dodawać pianę z białek do masy jogurtowej i dokładnie wymieszać.

Na wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, ułożyć biszkopty. Pierwsze kilka łyżek masy wyłożyć na blachę za pomocą łyżki, aby biszkopty nie uniosły się do góry. Resztę masy wylać na tortownicę i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 50 min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i odczekać około 7-10 min, następnie uchylić piekarnik i zaczekać kolejnych kilka minut, aby nasz sernik nie opadł.

Polewa: w rozgrzanym rondelku , roztopić masło z pokruszoną na kawałki czekoladą. Dodać kakao i wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą, gładką masę. Tak przygotowaną masą czekoladową, polać lekko ostudzony sernik. Udekorować owocami (ja wybrałam truskawki).

Gotowe, przestudzone ciasto, wstawić do lodówki na około 1-2 h. Będzie łatwiej się kroić. Chociaż przyznam, że zawsze próbuje go wtedy, kiedy czekolada jest jeszcze ciepła.

Video przepis:

Smacznego!!